‘火锅’古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。周代的鼎器应是火锅最早的雏形，据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。
本届博览会将为龙头品牌企业提升品牌知名度,拓宽国内外市场份额,为中高端餐饮企业提供技术服务、渠道拓展、供应商合作,经销商加盟等一站式的解决方案。为期三天的博览会将同期举办丰富的论坛,活动及一系列产业对接会,创造美食饮行业的市场新机遇。
除了将定向邀约全国火锅采购商10000人到场外，还将首次展出以火锅食材用品作为主体展示内容。并汇集火锅底料调味料、火锅食材涮品、火锅相关设备、智慧餐饮、火锅饮品等，火锅行业供应商100多家，共同打造一场火锅届的空前盛会。
展出对象
龙头企业展区
招展品类:国内餐饮品牌企业类、国內餐饮技术服务商类等。
国际品牌展区
招展品类:国际餐饮品牌企业类、国际食材供应商类、全球技术服务
商类等。
食材产地展区
招展品类:食材供应商类。
供应链生态展区
招展品类:原材料供应商类、餐饮技术平台类等。
物流配送企业
招展品类:冷链运输及物流类、仓储设施及设备类等
老字号新零售展区
招展品类:老字号新零售品类、非遗美食品类等
博览会详情：18311227679 周先生
